le caviar d'aubergine!

alors je prends une aubergine; je coupe la tête et puis je la pique pas mal de fois à la fourchette.
Je l'enveloppe dans un morceaux de sopalin et je la fait cuire deux fois 4minutes au four à micro ondes puissance maximum. je la laisse refroidir !( ben oui ayant testé je peux vous dire que c'est très chaud!) quand la température est adéquate je récupère un maximum de pulpe à l'aide d'une cuillère je la met dans un bol j'y ajoute: une cuillère à soupe de fromage blanc; une gousse d'ail pilée; du sel et du poivre; de l'huile d'olive ( deux cuillères à soupe!) et puis des herbes genre persil estragon...; et je mixe le tout au blender!
voilà je reserve un peu au réfrigérateur afin que les différents goûts se mêlent!
c'est encore une trempette!!
je laisse le clavier pour essayer le clafoutis de montmorency à la farine de riz voir si c'est léger !